سعرات جميع الاطعمة

الزعيم كتب:: نقدم لزائرينا الجداول الثلاثة التالية، لتحديد الطعام المناسب، التي تشمل نماذج متعددة من وجبات الإفطار والغداء والعشاء، ويمكن للشخص اختيار الوجبة المناسبة له وفقاً لعدد سعراتها الحرارية، بشرط ألا تتعدى الوجبة العدد المسموح به من السعرات الحرارية.
نماذج من طعام الإفطار

إفطار (1) 300 سعر حرارى
كوب شاي "50 سعراً حرارياً".
بيضة مسلوقة "80 سعراً حرارياً".
50 جرام جبن قريش "50 سعراً حرارياً".
ربع رغيف فينو "120 سعراً حرارياً".

إفطار (2) 310 سعرات حرارية
كوب شاى بحليب "50 سعراً حرارياً".
بيضة مسلوقة "80 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز بلدي "105 سعرات حرارية".
150 جرام برتقال أو يوسفي "75 سعراً حرارياً".

إفطار (3) 355 سعراً حرارياً
كوب لبن حليب "200 سعر حرارى".
50 جرام جبن قريش "50 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز بلدى"105 سعرات حرارية".
إفطار ( 4) 360 سعراً حرارياً
كوب شاى بحليب "50 سعراً حرارياً".
2 بيضة مسلوقة "160 سعراً حرارياً".
ملعقة سمن صغيرة "45 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز "105 سعرات حرارية".
إفطار (5) 410 سعرات حرارية
كوب شاى بحليب "50 سعراً حرارياً".
4 ملاعق فول "210 سعرات حرارية".
ملعقة صغيرة زيت "45 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز بلدي "105 سعرات حرارية".

إفطار (6) 420 سعراً حرارياً
كوب شاي بحليب "50 سعراً حرارياً".
2 بيضة مسلوقة "160 سعراً حرارياً".
نصف رغيف بلدي "210 سعرات حرارية".
إفطار ( 7) 420 سعراً حرارياً
كوب نسكافيه بملعقة واحدة لبن بودرة "60 سعراً حرارياً".
50 جرام جبن اسطنبولي "120 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز فينو "240 سعراً حرارياً".
إفطار ( 8 ) 505 سعرات حرارية
كوب شاي بحليب "50 سعراً حرارياً".
50 جرام جبن اسطنبولي "120 سعراً حرارياً".
150 جرام طماطم "35 سعراً حرارياً".
ملعقتان صغيرتان من الزيت "90 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز بلدي "210 سعرات حرارية".
إفطار ( 9 ) 515 سعراً حرارياًَ
كوب شاي بحليب "50 سعراً حرارياً".
4 ملاعق فول "210 سعرات حرارية".
ملعقة صغيرة زيت "45 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز بلدي "210 سعرات حرارية".

بدائل عامة لمفردات طعام الإفطار ..

الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
كوب لبن حليب بقرى 200 سم 130
كوب لبن حليب ماعز 200 سم 140
كوب حليب جاموس 200 سم 202
كوب لبن بودرة "نيدو" 3 ملاعق صغيرة 165
علبة زبادى 100 جرام علبة متوسطة 60
جبن روكفورد 50 جراماً 150
جبن اسطنبولى 50 جراماً 121
جبن قريش منزوع الدسم 50 جراماً 49
جبن "مش" 50 جراماً 115
عسل أبيض نقى مضمون ملعقة ممسوحة 50
طحينة ملعقة ممسوحة 105
قشدة 50 جراماً 104
رغيف خبز بلدى 160 جراماً 420
بسطرمة 50 جراماً 141

نماذج من طعام الغداء

طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية"
50 جرام طماطم "37 سعراً حرارياً".
250 جرام خس "50 سعراً حرارياً".
100 جرام خيار "18 سعراً حرارياً".
طبق سلطة نصف كيلو "128 سعراً حرارياً"
150 جرام فلفل أخضر "55 سعراً حرارياً"
50 جرام طماطم "37 سعراً حرارياً".
200 جرام خيار "36 سعراً حرارياً".
غداء ( 1 ) 565 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
خضار سوتيه (300 جرام) جزر- فاصوليا- كوسة "115 سعراً حرارياً".
شريحة لحم 100 جرام مسلوقة أو مشوية "240 سعراً حرارياً".
ثمرة تفاح (150 جراماً) "105 سعرات حرارية".
غداء ( 2 ) 615 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
5 ملاعق فول مدمس "260 سعراً حرارياً".
ملعقة صغيرة زيت "45 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز "105 سعرات حرارية".
200 جرام برتقال أو يوسفي "100 سعر حرارى".
غداء ( 3 ) 655 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
طبق شوربة خضار (250 جراماً) بسلة- كوسة- فاصوليا "180 سعراً حرارياً".
ربع فرخة (250 جراماً) مسلوقة أو ربع أرنب (250 جراماً) مسلوق أو مشوى "300 سعر حرارى".
بطيخ أو شمام (250 جراماً) "70 سعراً حرارياً".
غداء ( 4) 700 سعر حرارى
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعراً حرارياً".
4 ملاعق كبيرة مكرونة "145 سعراً حرارياً".
شرائح لحم خروف مشوى (150 جراماً) "390 سعراً حرارياً".
8 ثمرات فراولة (150 جراماً) "60 سعراً حرارياً".
غداء (5) 795 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
ربع كيلو سمك مشوى "370 سعراً حرارياً".
4 ملاعق أرز كبيرة أو نصف رغيف خبز "220 سعراً حرارياً".
بطيخ أو شمام (250 جراماً) "70 سعراً حرارياً".
غداء (6) 795 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
8 ملاعق خضار مطبوخ (سبانخ) "140 سعراً حرارياً".
قطعة لحم 100 جرام "240 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز بلدى أو أربع ملاعق أرز كبيرة "210 سعرات حرارية"
150 جرام مانجو "100 سعر حرارى".
غداء (7) 855 سعراً حرارياً
طبق سلطة نصف كيلو "105 سعرات حرارية".
8 ملاعق خضار مطبوخ (بامية) "180 سعراً حرارياً".
شريحة لحم (100 جرام) "240 سعراً حرارياً".
6 ملاعق مكرونة "210 سعرات حرارية".
جوافة (2 قطعة) "120 سعراً حرارياً".
غداء ( 900 سعر حرارى
طبق سلطة نصف كيلو "128 سعراً حرارياً"
8 ملاعق كبيرة لوبيا أو فاصوليا أو فول مدمس "420 سعراً حرارياً".
ملعقة صغيرة زيت "45 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز بلدى "210 سعرات حرارية"
100 جرام موز "100 سعر حرارى".

بدائل السلطات
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
طماطم 100 جرام 25
خيار 100 جرام 17
جزر أحمر أو أصفر 100 جرام 42
خس 100 جرام 19
جرجير 100 جرام 33
فلفل أخضر 100 جرام 37
بصل أخضر 100 جرام 41
لفت أو مخلل 100 جرام 29
بقدونس 100 جرام 56
طحينة ملعقة كبيرة 105

بدائل الخضراوات
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
خرشوف 100 جرام 53
قرنبيط 100 جرام 31
كرنب 100 جرام 33
قلقاس 100 جرام 75
ورق عنب 100 جرام 97
ملوخية 100 جرام 66
بامية 100 جرام 49
سبانخ 100 جرام 33
كوسة 100 جرام 31
بسلة 100 جرام 102
باذنجان 100 جرام 32
ثوم 100 جرام 140
لوبيا أو فاصوليا خضراء 100 جرام 46

بدائل اللحوم
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
لحم بقرى بدون دهن 100 جرام 240
لحم جملى بدون دهن 100 جرام 193
لحم ضأنى "خروف" 100 جرام 267
لحم فراخ "ربع فرخة" 250 جرام 300
لحم أرنب "ربع أرنب" 250 جرام 290
كبدة 100 جرام 136
لحم كلاوى 100 جرام 131
لحم قلب 100 جرام 116
لحم المخ 100 جرام 125
لحم اللسان 100 جرام 195
لحم الفشة 100 جرام 81
لحم الطحال 100 جرام 95
أسماك 100 جرام 149
السجق 100 جرام 475
الشاورمة 100 جرام 223

بدائل الفاكهة
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
تفاح (1) 150 جراماً 10
مشمش (3) 150 جراماً 64
موز (1) 100 جرام 102
بلح أحمر (3) 100 جرام 163
تين برشومى (1) 100 جرام 88
عنب 100 جرام 76
جوافة 100 جرام 78
يوسفى أو برتقال (1) 150جراماً 75
مانجو 100 جرام 68
بطيخ أو شمام 100 جرام 28
فراولة 100 جرام 40
برقوق أو أناناس 100 جرام 59
رومان حلو 100 جرام 77
خوخ 100 جرام 52

بدائل البقوليات والزيوت
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
فول أو لوبيا أو فاصوليا ناشفة 4 ملاعق 210
عدس 4 ملاعق 235
حلبة 100 جرام 265
ترمس 100 جرام 420
سمسم 100 جرام 622
لب 100 جرام 595
فول سودانى 100 جرام 590
زبدة 100 جرام 750
سمن طبيعى ملعقة كبيرة 110
سمن صناعى ملعقة كبيرة 140
أرز أبيض أو أحمر ملعقة كبيرة 55
مكرونة ملعقة كبيرة 37
حمص 100 جرام 376

استثناءات
على الرغم من أفضلية تجنب المواد الغذائية والمشروبات ذات السعرات الحرارية بالغة الارتفاع، إلا أنه أحيانا يميل المريض إلى بعض التجاوزات تحت ظروف اجتماعية معينة، والجداول التالية توضح المحتوى من السعرات فى بعض أطباق الحلويات وكذلك المشروبات والعصائر ومدى ما يمكن لمريض السكر تناوله منها تجاوزاً وعلى فترات متباعدة على أن يضع فى اعتباره دائماً أن عدم الخضوع لإغرائها ينبغى أن يكون هو القاعدة وأن الكمية التى يمكن التجاوز عنها استثناءً من أىٍ منها، فرادى أو مجتمعة يجب ألا يتعدى محتواها من السعرات الحرارية 200 سعر بأى حال من الأحوال.
الصنــــــــــف الوحدة سعر حرارى
تين مجفف 2 قطعة 100 جرام 3030
بلح مجفف 4 قطع 100 جرام 318
تمر هندى 4 قطع 100 جرام 305
لوز 100 جرام 643
جوز الهند 100 جرام 346
بندق 100 جرام 734

فستق حلبى 100 جرام 637
بقلاوة 100 جرام 540
كل واشكر 2 قطعة 100 جرام 650
عش البلبل قطعة 100 جرام 555
الكعك قطعة 50 جرام 250
كنافة قطعة 100 جرام 345
جزارية قطعة 100 جرام 310
هريسة قطعة 100 جرام 520
كوب عصير مشمش 200 سم 105
كوب عصير ليمون 200 سم 70
كوب عصير برتقال 200 سم 90
زجاجة بيبسى كولا 200 سم 80
زجاجة سفن أب 200 سم 72
كوكا كولا كوب 82
مشروبات غازية كوب 64

نماذج من طعام العشاء

عشاء ( 1 ) 215 سعراً حرارياً
علبة زبادى "60 سعراً حرارياً".
50 جرام جبن قريش "50 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز بلدي "105 سعرات حرارية".
عشاء (2)415 سعراً حرارياً
3 ملاعق زيتون أسود "205 سعرات حرارية".
نصف رغيف خبز بلدى "210 سعرات حرارية".
عشاء (3) 450 سعراً حرارياً
2 بيضة أومليت "160 سعراً حرارياً".
ملعقة سمن صغيرة "45 سعراً حرارياً".
50 جرام بسطرمة "140 سعراً حرارياً".
ربع رغيف خبز بلدى "105 سعرات حرارية".

عشاء ( 4) 550 سعراً حرارياً
2 شريحة مخ (200 جرام)، "250 سعراً حرارياً".
2 ملعقة سمن "90 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز "210 سعرات حرارية".
عشاء ( 5) 685 سعراً حرارياً
100 جرام سجق "475 سعراً حرارياً".
نصف رغيف خبز بلدى "210 سعرات حرارية".
عشاء (6) 840 سعراً حرارياً
طبق كشرى مصرى
6 ملاعق أرز "330 سعراً حرارياً".
4 ملاعق مكرونة "220 سعراً حرارياً".
4 ملاعق عدس "235 سعراً حرارياً".
تقلية بصل "55 سعراً حرارياً".

قائمة السعرات الحرارية للماكولات

الكمية دائما 100 غرام

اولا: الفاكهة...

المشمش الطازج 55
المشمش المجفف 270
اللوز اليابس 620
اناناس طازج 45
اناناس محفوظ 96
افوكادو 210
موز 100
كرز 65
كستناء 200
ليمون حامض 45
سفرجل 70
بلح 300
تين طازج 80
تين مجفف 280
فريز 40
توت 45
يوسف افندي 44
مانغا 62
شمام 30
جوز يابس 660
جوز الهند 400
برتقال 45
جريب فروت 45
بطيخ 30
دراق 60
خوخ 60
تفاح 60
كمثرى 60
عنب 80
زبيب 300

ثانيا المواد الدهنية...

زبدة 760
زيت نباتي 900
مارغرين 765

ثالثا اللحوم....

لحم بقر 205
الصدر او الضلع 250
القلب 150
الكبد 115
الغنم 250
ضلع الغنم 300
فخد الغنم 230
الخروف 330
ضلع الخروف 330
كبد الخروف 130
فخد الخروف 250

رابعا الطيور...

الدجاج 175
الاوز 360
ديك رومي 280
البط 200
بيض الدجاج 75

خامسا الخضار... :19ك

ملفوف 30
الثوم 60
البصل 49
ارضي شوكي 40
هليون 25
كرفس 30
فطر 35
كراث 20
باذنجان 30
شمندر احمر 45
جزر 20
قرع 33
فول اخضر 64
فول يابس 330
فاصوليا خضراء 40
فاصوليا يابسة 336
عدس 337
قرنبيط 30
خيار 15
كوسا 33
سبانخ 35
خس 19
لفت 35
زيتون اخضر 215
بقدونس 55
فجل 20
طماطم 22
بطاطس مقلية 300
بطاطس شيبس 540
حمص اخضر 60
حمص يابس 350
فلفل اخضر 22

سادسا بهارات و توابل

المستردة الحارة 0
فلفل حار 0
خل 0
ملح 0

سابعا الحلويات

سكر 380
حليب بالشوكولاتة 550
مربيات290
عسل 330
ثامنا العصيرات

الكمية سعة كوب و احد
مشمش 135
جزر 50
برتقال 135
جريب فروت 120
عنب 165
طماطم 50
مشروبات غازية 80

تاسعا متفرقات...

ماء 0
خبز ابيض260
دقيق قمح 345
قمح مجروش 370
دقيق ذرة 350
لبن رائب 60
رز 350

كلمه كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة والكالوري هي كميه الحرارة الضر وريه لرفع درجه حرارة غرام واحد من الماء بمقدار درجه واحده .

أن غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع رفع حراره غرام واحد من الماء بمقدار تسع درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد هذا يعطي عندما يمتصه الجسم الكميه نفسها من الطاقة (9 وحدات حرارية ).

أن غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات حرارية وغرام الدهنيات الواحد يعطي للجسم 9 وحدات حرارية أو كالوري في حين أن غرام

البروتيد الواحد يعطي أربعه كالوري .

وبشكل عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى حوالي 2200كالوري في اليوم أما المراهق فيحتاج إلى مابين 2400و 3000كالوري في حين أن العامل أو ممارس الرياضة البدنية الشديدة يحتاج إلى ما بين 4800و 5000 كالوري يبقى أن الشخص المسن لا يحتاج إلى اكثر من 1800 وحده حرارية يوميا

نـــوع الــمــادة الـــكــمــيـــة عـدد الــســعــرات الــحــراريــة
حليب كامل الدسم 1 كوب 150
حليب قليل الدسم 1% 1 كوب 102
حليب قليل الدسم 2% 1 كوب 121
حليب خالي الدسم 1 كوب 86
حليب البقر 1 كوب 157
حليب الغنم 1 كوب 264
حليب الماعز 1 كوب 168
حليب مُكثف مُحلى (مُعلب) 28 جرام 123
حليب مُبخر (كارنيشن) كامل الدسم نصف كوب 169
حليب مُبخر (كارنيشن) قليل الدسم نصف كوب 110
حليب مُبخر (كارنيشن) خالي الدسم نصف كوب 99
حليب مقشود خالي الدسم 1 كوب 86
حليب بودر كامل الدسم نصف كوب 635
حليب بودر خالي الدسم نصف كوب 435
حليب بالشوكولاته كامل الدسم 1 كوب 208
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 1% 1 كوب 158
حليب بالشوكولاته قليل الدسم 2% 1 كوب 179
حليب بالفراولة 1 كوب 244
جبنة شيدر شرائح شريحة 28 جرام 114
جبنة شيدر مبشور ملعقتين أكل 57
جبنة كوتاج مضاف لها القشدة نصف كوب 117
جبنة كوتاج قليلة الدسم 1% نصف كوب 86
جبنة كوتاج قليلة الدسم 2% نصف كوب 101
جبنة فيتا 28 جرام 75
جبنة فونيتا 28 جرام 110
جبنة جودا 28 جرام 101
جبنة موزاريلا 28 جرام 80
جبنة رومانو 28 جرام 110
جبنة كرافت (كاسات) 28 جرام 80
جبنة إيدام 28 جرام 98
جبنة زرقاء 28 جرام 104
جبنة الهافارتي 28 جرام 116
جبنة باسكربوني 28 جرام 128
جبنة ريكوتا (من حليب كامل الدسم) نصف كوب 216
جبنة ريكوتا (من حليب مقشود جزئيا) نصف كوب 171
جبنة بارميزان 28 جرام 130
جبنة كممبرت 28 جرام 86
جبنة قريش 100 جرام 99
جبنة عكاوي 100 جرام 289
جبنة قشقوان 100 جرام 404
جبن بلغاري أبيض 100 جرام 321
جبن حلوم 100 جرام 363
قشطة مُركزة 1 ملعقة طعام 52
قشطة مُتوسطة 1 ملعقة طعام 37
قشطة خفيفة 1 ملعقة طعام 29
كريمة خفيفة مخفوقة 1 ملعقة طعام 44
روب (زبادي) كامل الدسم 1 كوب 141
روب (زبادي) خالي الدسم 1 كوب 114
لبنة 155 جرام 105
لبن خاثر 1 كوب 99
بوظة فانيلا 10% دسم نصف كوب نصف كوب
آيــس كــريــم بــاســكــن روبــنــز
فانيلا كرة واحدة 240
كاكاو كرة واحدة 280
فراولة كرة واحدة 220